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Gurkensuppe

KALTE GURKENSUPPE | MIT DILL

Die kalte Gurkensuppe ist einer meiner Lieblingsgerichte für den Sommer. Sie ist super schnell zubereitet und total erfrischend.

Zutaten

  • 500 g Salatgurke

  • 150 ml kalte Gemüsebouillon

  • ½ Bund Dill (ca.10 g)

  • 1 Knoblauchzehe

  • 130 g Naturjoghurt

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Zuerst die Gurke schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
  • Anschließend presst du die Knoblauchzehe und hackst den Dill.
  • Vermenge jetzt alle Zutaten und püriere sie anschließend mit dem Stabmixer.
  • Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1 Stunde kühl stellen.
  • Vor dem Servieren nochmals kurz mixen und abschmecken.

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