NUDELSALAT – LAKTOSEFREI

Wir sind gerade dabei teilweise auf Laktose zu verzichten, da wir immer wieder lesen, wie viele eine Unverträglichkeit haben und wollten hier auf eure Bedürfnisse eingehen 🤗. Mittlerweile haben wir einfach unheimlich viele Alternative und können alle Laktoseprodukte gut ersetzen. Wir fangen gleich mit einem Gericht an, das einfach so gut wie jedem schmeckt und auch laktosefrei ein wahrer Hit ist: Nudelsalat 🥙. Was wir an Nudelsalat so lieben 😋? Dass er am nächsten Tag fast noch ein Stück besser schmeckt, wobei eigentlich bleibt selten etwas so lange übrig 🙃. Definitiv das Nachkochen wert 😉.

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ZUTATEN

• 80 g Kichererbsennudeln

• 100 g Mais

• 70 g Paprika

• 45 g Essiggurken

• 50 g veganer Käse

• 40 g Schinken

• Für das Dressing

• 60 g Soja Joghurt

• 1 Schluck Essiggurken-Wasser

• Salz und Pfeffer

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ZUBEREITUNG

• Die Nudeln, laut Anweisung, gar kochen.
• In der Zwischenzeit Paprika waschen und danach klein schneiden, genau wie Essiggurken, veganen Käse und Schinken.
• Die Nudeln kurz abkühlen lassen.
• Alle Zutaten miteinander vermengen und nach Belieben würzen.
• Am besten noch für 1-2 Stunden kühl stellen.

NÄHRWERTE PRO PORTION: 563 kcal / F 19 g / KH 61 g / E 32 g

Nudelsalat – Laktosefrei

Portionen

1

Vorbereitung

10

Minuten

Kochzeit

8

Minuten

Kalorien pro Portion

563

kcal

Zutaten

• 80 g Kichererbsennudeln

• 100 g Mais

• 70 g Paprika

• 45 g Essiggurken

• 50 g veganer Käse

• 40 g Schinken

• Für das Dressing

• 60 g Soja Joghurt

• 1 Schluck Essiggurken-Wasser

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Die Nudeln, laut Anweisung, gar kochen.
• In der Zwischenzeit Paprika waschen und danach klein schneiden, genau wie Essiggurken, veganen Käse und Schinken.
• Die Nudeln kurz abkühlen lassen.
• Alle Zutaten miteinander vermengen und nach Belieben würzen.
• Am besten noch für 1-2 Stunden kühl stellen.

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