Name: Fudgy Avocado-Brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 reife Avocados; 3 Eier; eine Handvoll Walnüsse; 85 g Backkakao; 100 g Erythrit oder Süße eurer Wahl; 0,5 TL Backpulver; 0,5 TL Natron; Schokodrops; Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade; 100 ml Sahne

Stück

10-15

Vorbereitung

10 Minuten

Backzeit

30 Minuten

Kalorien

140 pro Stück

Ach, wer kann denn schon NEIN zu fudgy Schoko-Brownies sagen? Wir auf jeden Fall nicht 🤷🏻‍♀️. Wenn diese dann auch noch komplett ohne Mehl zubereitet werden und der Fettgeber eine Avocado ist, schlägt unser gesundheitsbewusstes Herz noch schneller 💚. Ja, ihr habt richtig gelesen! Diese Brownies werden mit Avocados zubereitet und eines können wir jetzt schon spoilern: Sie sind einfach himmlisch geworden 😋.

FÜR DIE BROWNIES

3 reife Avocados
3 Eier
eine Handvoll Walnüsse
85 g Backkakao
100 g Erythrit oder Süße eurer Wahl
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Natron
Schokodrops
Prise Salz
FÜR DIE GANACHE
100 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Avocados schälen, vom Kern befreien und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Danach die Eier dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Die Walnüsse grob hacken und gemeinsam mit den restlichen Zutaten unterheben.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse darin verteilen.
Nun kommen die Brownies für ca. 30 Minuten in den Ofen.
In der Zwischenzeit die Schokolade gemeinsam mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen.
Die Brownies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und danach die Ganache darüber streichen.
Optional könnt ihr sie noch mit Beeren servieren.

NÄHRWERTE PRO STÜCK: 140 kcal / F 10 g / KH 10 g / E 4 g

Fudgy Avocado-Brownies

Stück

10-15

Vorbereitung

Minuten

Backzeit

Minuten

Kalorien pro Stück

140

kcal

Zutaten

FÜR DIE BROWNIES
3 reife Avocados
3 Eier
eine Handvoll Walnüsse
85 g Backkakao
100 g Erythrit oder Süße eurer Wahl
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Natron
Schokodrops
Prise Salz
FÜR DIE GANACHE
100 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Avocados schälen, vom Kern befreien und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Danach die Eier dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Die Walnüsse grob hacken und gemeinsam mit den restlichen Zutaten unterheben.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse darin verteilen.
Nun kommen die Brownies für ca. 30 Minuten in den Ofen.
In der Zwischenzeit die Schokolade gemeinsam mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen.
Die Brownies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und danach die Ganache darüber streichen.
Optional könnt ihr sie noch mit Beeren servieren.