SMOKED TOFU

Tofu ist mittlerweile ein richtiger Allrounder geworden 🤩. Wir haben schon viele Rezepte damit zubereitet und auch schon eine süße Variante getestet 😋. Das Wichtigste bei der Zubereitung ist und bleibt das Würzen 👆. Deshalb haben wir uns für eine geschmacksintensive Sauce entschieden. Dazu servieren wir gebackene Champignons und das komplette Gericht ist zudem auch noch vegan.

TIPP: Die Champignons solltet ihr am besten mit einem Pinsel einfach von Erde und Schmutz säubern und nicht mit Wasser, da das Gemüse die Flüssigkeit zu sehr aufsaugt.

Drucken

ZUTATEN

• Für die gebackenen Champignons

• 200 g Champignons 

• 50 g Dinkelmehl

• 100 ml Pflanzendrink

• 40 g Brotkrümel 

• Für den smoked Tofu

• 350 g geräucherter Tofu

• 1 EL Sriracha 

• 1 EL Sojasauce

• 3 EL Agavendicksaft  

• 1/2 TL Ingwerpulver

• 1/2 TL Knoblauchpulver 

Drucken

ZUBEREITUNG

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Mehl mit dem Pflanzendrink vermengen.
• Champignons putzen, zuerst in die Mehl-Milch Mischung geben, danach in den Brotkrümeln wälzen und auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen.
• Den Tofu in Scheiben schneiden, zu den Champignons geben und alles für ca. 25 Minuten backen.
• Alle Zutaten für die Sauce vermischen.
• Den Tofu und die Champignons auf einen Teller servieren und die Sauce darüber verteilen.

NÄHRWERTE PRO PORTION: 440 kcal / F 14 g / KH 40 g / E 33 g

Smoked Tofu

Portionen

2

Vorbereitung

15

Minuten

Backzeit

25

Minuten

Kalorien pro Portion

440

kcal

Zutaten

• Für die gebackenen Champignons

• 200 g Champignons 

• 50 g Dinkelmehl

• 100 ml Pflanzendrink

• 40 g Brotkrümel 

• Für den smoked Tofu

• 350 g geräucherter Tofu

• 1 EL Sriracha 

• 1 EL Sojasauce

• 3 EL Agavendicksaft  

• 1/2 TL Ingwerpulver

• 1/2 TL Knoblauchpulver 

Zubereitung

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Mehl mit dem Pflanzendrink vermengen.
• Champignons putzen, zuerst in die Mehl-Milch Mischung geben, danach in den Brotkrümeln wälzen und auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen.
• Den Tofu in Scheiben schneiden, zu den Champignons geben und alles für ca. 25 Minuten backen.
• Alle Zutaten für die Sauce vermischen.
• Den Tofu und die Champignons auf einen Teller servieren und die Sauce darüber verteilen.

Hol’ dir das passende Equipment auf technogymstore.at

MyRun

Technogym Bench

Technogym Cycle