MANGO AVOCADO SALAT

Also eines können wir mit Sicherheit sagen: die Avocado gehört zu unseren Lieblingszutaten und findet oft Einsatz 🥑😋. Wir lieben es, mit ihr Gerichte zu kochen und etwas Neues auszuprobieren 🤗. So wie auch diesen Mango Avocado Salat mit Garnelen 🥭🥑🍤. Super schnell gemacht und eine Kombination die einfach harmoniert. Die Süße der Mango und die Frische der Minze, geben dem Salat definitiv das gewisse Etwas 😉.

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ZUTATEN

• 200 g Garnelen

• 1 Avocado

• 1 Mango

• 100 g Mozzarella light

• Saft und Abrieb einer halbe Limette

• 1 Chili

• Minze

• grobes Salz

• Für das Dressing

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico Essig

• 1 TL Ahornsirup

• grobes Salz

• Optional

• Pinienkerne

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ZUBEREITUNG

• Mango und Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Mini Mozzarella halbieren.
• Minze waschen und fein hacken.
• Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen.
• Den Salat mit dem Dressing vermischen und für 5 Minuten ziehen lassen.
• Chili in dünne Scheiben schneiden.
• Garnelen auf dem Teller platzieren, Salz, Chili, Saft und Abrieb der Limette darüber verteilen.
• Mango Avocado Salat daneben portionieren.
• Falls gewünscht, noch mit Pinienkernen abrunden.

NÄHRWERTE PRO PORTION: 444 kcal / F 25 g / KH 27 g / E 27 g

Mango Avocado Salat mit Garnelen

Portionen

2

Vorbereitung

10

Minuten

Kalorien pro Portion

444

kcal

Zutaten

• 200 g Garnelen

• 1 Avocado

• 1 Mango

• 100 g Mozzarella light

• Saft und Abrieb einer halbe Limette

• 1 Chili

• Minze

• grobes Salz

• Für das Dressing

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico Essig

• 1 TL Ahornsirup

• grobes Salz

• Optional

• Pinienkerne

Zubereitung

• Mango und Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Mini Mozzarella halbieren.
• Minze waschen und fein hacken.
• Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen.
• Den Salat mit dem Dressing vermischen und für 5 Minuten ziehen lassen.
• Chili in dünne Scheiben schneiden.
• Garnelen auf dem Teller platzieren, Salz, Chili, Saft und Abrieb der Limette darüber verteilen.
• Mango Avocado Salat daneben portionieren.
• Falls gewünscht, noch mit Pinienkernen abrunden.

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