KÜRBIS AUFSTRICH

Und schon wieder vergeht keine Woche ohne ein Kürbisrezept von uns, aber wir sind nun Mal einfach richtige Kürbisliebhaber 🧡 und versuchen das Gemüse, so gut es geht, in den verschiedensten Gerichten mit einzuarbeiten 😉. So wie auch bei diesem schnellen Kürbis Aufstrich bzw. Kürbis Hummus 😋. Der aus dem orientalischen Raum stammende Aufstrich ist wirklich mit vielen Gemüsesorten zubereitbar und das beweisen wir mit diesem Rezept wieder.

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ZUTATEN

• 120 g Kürbis 

• 120 g Kichererbsen 

• 1 TL Cashewmus oder Tahin 

• Salz & Pfeffer

• 1 TL Agavendicksaft 

• etwas Zitronensaft 

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ZUBEREITUNG

• Den Kürbis, falls notwendig, schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Einen Topf mit Wasser aufkochen lassen und den Kürbis darin gar kochen.
• Von der Herdplatte nehmen, das Wasser absieben und das Gemüse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren.
• Nach Belieben noch würzen und fertig.

NÄHRWERTE PRO PORTION: 61 kcal / F 1 g / KH 7 g / E 2 g

Kürbis Aufstrich

Portionen

4-5

Vorbereitung

5

Minuten

Kochzeit

20

Minuten

Kalorien pro Portion

61

kcal

Zutaten

• 120 g Kürbis 

• 120 g Kichererbsen 

• 1 TL Cashewmus oder Tahin 

• Salz & Pfeffer

• 1 TL Agavendicksaft 

• etwas Zitronensaft 

Zubereitung

• Den Kürbis, falls notwendig, schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Einen Topf mit Wasser aufkochen lassen und den Kürbis darin gar kochen.
• Von der Herdplatte nehmen, das Wasser absieben und das Gemüse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren.
• Nach Belieben noch würzen und fertig.

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