GESUNDER APFELKUCHEN

Wie wäre es denn für den morgigen Muttertag, mit einem richtig schön saftigen Low Fat Apfelkuchen 🍏🥧? Wir denken, dass wäre eine super Leckerei für diesen besonderen Tag 🤗. Ihr könnt eure Lieblingsapfelsorte verwenden und auch Süße eurer Wahl. Wir haben auch einen Eiersatz für euch somit könnt ihr den Kuchen auch vegan zubereiten 😉. Ihr seht schon, ein Rezept, dass auf alle Vorlieben angepasst werden kann 💚.

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ZUTATEN

• 50 g gemahlene Mandeln

• 100 g Dinkel- oder Hafermehl

• 50 g Erythrit oder Süße eurer Wahl

• 1 Ei oder optional 2 EL Leinsamen, geschrotet

• 3 – 4 Äpfel

• 1 TL Backpulver

• 3 EL Apfelmark

• 1 EL Apfelessig

• 130 ml Pflanzendrink

• 30 g Whey Vanille

• Zimt und eine Prise Salz

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ZUBEREITUNG

• Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und einschneiden.
• Die restlichen Zutaten alle miteinander vermengen. 
• Den Teig in einer Form verteilen und die Äpfel darauf platzieren.
• Den Kuchen bei 180 Grad, für ca. 20-25 Minuten, backen.

NÄHRWERTE PRO STÜCK: 86 kcal / F 3 g / KH 15 g / E 5 g

Gesunder Apfelkuchen

Portionen

12

Vorbereitung

15

Minuten

Backzeit

25

Minuten

Kalorien

86

kcal

Zutaten

• 50 g gemahlene Mandeln

• 100 g Dinkel- oder Hafermehl

• 50 g Erythrit oder Süße eurer Wahl

• 1 Ei oder optional 2 EL Leinsamen, geschrotet

• 3 – 4 Äpfel

• 1 TL Backpulver

• 3 EL Apfelmark

• 1 EL Apfelessig

• 130 ml Pflanzendrink

• 30 g Whey Vanille

• Zimt und eine Prise Salz

Zubereitung

• Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und einschneiden.
• Die restlichen Zutaten alle miteinander vermengen. 
• Den Teig in einer Form verteilen und die Äpfel darauf platzieren.
• Den Kuchen bei 180 Grad, für ca. 20-25 Minuten, backen.

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