DETOX-SALAT

Detoxen hat einige Vorteile: du hast mehr Energie 🔋, es unterstützt dich beim Abnehmen ⚖️, stärkt dein Immunsystem 💪 und und und. Dabei muss man nicht immer auf eine Detox-Saftkur zurückgreifen, sondern kann auch mit bestimmten Gerichten den Körper entgiften. Als Beispiel haben wir einen Detox-Salat 🥗 zubereitet, der dir dabei hilft, deinen Stoffwechsel in Schwung zu bringen.

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ZUTATEN

• 200 g Brokkoli

• 150 g Rote Rübe

• 1 Apfel

• 1 Avocado

• Für das Dressing

• 50 g Joghurt, 0,1% Fett

• 10 g Olivenöl

• 3/4 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1 TL Xylit

• 10 g Zitronensaft

• Für das Topping

• 1/2 EL Chiasamen

• 2 EL Mandeln, gehobelt

• 100 g Feta

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ZUBEREITUNG

• Mandeln in einer beschichteten Pfanne, ohne Zugabe von Fett, goldbraun anrösten. 
• Brokkoli, Rote Rübe und Avocado in mundgerechte Stücke schneiden. 
• Apfel in Spalten schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
• Für das Dressing Joghurt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Xylit und Zitronensaft vermengen.
• Dressing mit Gemüse vermengen und mit Chiasamen, Feta, Apfelspalten und Mandeln garnieren. 

NÄHRWERTE PRO PORTION: 384 kcal / F 22 g / KH 25 g / E 18 g

Detox-Salat

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Portionen

2

Vorbereitung

15

Minuten

Kochzeit

5

Minuten

Kalorien pro Portion

384

kcal

Zutaten

• 200 g Brokkoli

• 150 g Rote Rübe

• 1 Apfel

• 1 Avocado

• Für das Dressing

• 50 g Joghurt, 0,1% Fett

• 10 g Olivenöl

• 3/4 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1 TL Xylit

• 10 g Zitronensaft

• Für das Topping

• 1/2 EL Chiasamen

• 2 EL Mandeln, gehobelt

• 100 g Feta

Zubereitung

• Mandeln in einer beschichteten Pfanne, ohne Zugabe von Fett, goldbraun anrösten. 
• Brokkoli, Rote Rübe, Apfel und Avocado in mundgerechte Stücke schneiden. 
• Für das Dressing Joghurt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Xylit und Zitronensaft vermengen.
• Dressing mit Obst und Gemüse vermengen und mit Chiasamen, Feta und Mandeln garnieren. 

TIPP

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