Name: Low Carb Mohn-Topfengolatschen
Ingredients: 1 Ei; 100 g Mandelmehl; 1 EL Birkenzucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Vanille gemahlen; 1 TL Backpulver; 50 g geschmolzene Butter; etwas Milch; 250 g Magertopfen; 30 g Vanille Casein Protein (oder Whey); 1 TL Vanille; 1 EL Puderbirkenzucker; etwas Milch; 100 g gemahlener Mohn; 2 EL Puderbirkenzucker; etwas Milch

Ich hab wiedermal für meine Freunde gebacken! Dabei sind diese saftigen Mohn-Topfengolatschen entstanden. Es gibt doch nichts Schöneres als am Sonntag einen Kaffee zu genießen, den aktuellsten Klatsch & Tratsch auszutauschen und diese herrlichen Low Carb Mohn-Topfengolatschen zu vernaschen 🙂 .

Zutaten für 6 Golatschen

1. Schicht
1 Ei
100 g Mandelmehl
1 EL Birkenzucker
1 TL Zimt
1/2 TL Vanille gemahlen
1 TL Backpulver
50 g geschmolzene Butter
etwas Milch
2. Schicht
250 g Magertopfen
30 g Vanille Casein Protein (oder Whey)
1 TL Vanille
1 EL Puderbirkenzucker
etwas Milch
3. Schicht
100 g gemahlener Mohn
2 EL Puderbirkenzucker
etwas Milch

Zubereitung

Für die erste Schicht alle oben angegebenen Zutaten vermengen und in die Silikonförmchen füllen.
Anschließend alle Zutaten für die zweite Schicht vermengen und auf die erste Schicht geben.
Für die Mohnschicht gemahlenen Mohn, Puderbirkenzucker und etwas Milch kurz aufkochen und auf den anderen beiden Schichten verteilen.
Jetzt bei 180 Grad für 40 Minuten backen.
Als Topping kannst du noch einen Löffel Apfel- oder Birnenmus verwenden.