ROTE BETE SALAT

Ihr habt sicher schon mitbekommen, dass wir richtige Fans von gutem Salat sind 🥗. Dabei lieben wir es sowohl mit den Zutaten, als auch den Dressings neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren 🤗. Dieser Salat ist eigentlich aus Resten in unserem Kühlschrank entstanden und damit ein perfektes Beispiel, dass es nicht immer kompliziert und aufwendig sein muss 😉. Die Rote Bete passt hier einfach hervorragend dazu und mit dem Feta wird der Salat richtig würzig 😋. Ein leichtes Ahornsirup-Senf Dressing runden alles nochmal ab 🤤.

Drucken

ZUTATEN

• 100 g Vogerlsalat

• 150 g Feta light

• 200 g vorgekochte Rote Bete

• eine Handvoll Walnüsse

• 1 TL Erythrit

• Für das Dressing

• 1 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico Essig

• 1 EL Ahornsirup

• 1 TL Senf

• Salz und Pfeffer

Drucken

ZUBEREITUNG

• Den Salat gut waschen und trocknen.
• Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.
• Walnüsse in einer Pfanne mit dem Erythrit karamellisieren und danach grob hacken.
• Für das Dressing alle Zutaten miteinander mischen, über den Salat geben und alles gut vermengen.
• Auf einen großen Teller den Salat anrichten, darüber die Rote Bete legen und den Feta bröseln.
• Zum Schluss noch die Walnüsse darauf verteilen und mit dem Pfeffer vollenden.

NÄHRWERTE PRO PORTION: 283 kcal / F 12 g / KH 19 g / E 18 g

Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen

Portionen

2

Vorbereitung

10

Minuten

Kochzeit

10

Minuten

Kalorien pro Portion

283

kcal

Zutaten

• 100 g Vogerlsalat

• 150 g Feta light

• 200 g vorgekochte Rote Bete

• eine Handvoll Walnüsse

• 1 TL Erythrit

• Für das Dressing

• 1 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico Essig

• 1 EL Ahornsirup

• 1 TL Senf

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Den Salat gut waschen und trocknen.
• Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.
• Walnüsse in einer Pfanne mit dem Erythrit karamellisieren und danach grob hacken.
• Für das Dressing alle Zutaten miteinander mischen, über den Salat geben und alles gut vermengen.
• Auf einen großen Teller den Salat anrichten, darüber die Rote Bete legen und den Feta bröseln.
• Zum Schluss noch die Walnüsse darauf verteilen und mit dem Pfeffer vollenden.

Hol’ dir das passende Equipment auf technogymstore.at

MyRun

Technogym Bench

Technogym Cycle