Bei dieser Tarte werden Nutella Träume wahr! Die Low Carb Nutella-Creme mit gehackten Haselnüssen verleihen diesem Rezept einen sensationellen Geschmack. Ein Dessert, dass dir garantiert jeden Sonntag versüßen wird 🙂 . Die Rezeptur für den Teig kannst du übrigens auch für eine salzige Tart verwenden, wie zum Beispiel mit Spargel oder Champignons. Dem Belegen sind keine Grenzen gesetzt.
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Zutaten
- Für den Teig
1 Ei
60 g Kokosöl (flüssig)
80 g geriebene Haselnüsse
100 g Mandelmehl
40 g Dinkelmehl
20 g Kokosmehl
Bei Bedarf 40g Birkenzucker
- Für die Creme
1 Packung Puddingpulver Schokolade
300 ml Milch
50 g Zartbitterschokolade (70%)
200 g Frischkäse Light
250 g Magertopfen
20 g Backkakao
30 g Haselnussmus oder anderes Nussmus
30 g Proteinpulver Schoko
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig zu einer Masse verarbeiten. Wenn der Teig zu fest ist, einen Schluck Wasser hinzugeben und nochmal durchkneten. Anschließend den Teig für ca 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Für die Creme Puddingpulver in 300ml Milch aufkochen.
- Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen, hinzugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Achtung nicht zu heiß schmelzen.
- Separat in einer anderen Schüssel Frischkäse, Magertopfen, Backkakao, Nussmus und Proteinpulver mit einem Handmixer verrühren.
- Die abgekühlte Puddingcreme hinzufügen und unterrühren
- Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine runde Form (26 cm) gleichmäßig eindrücken.
- Ein paar Mal mit der Gabel einstechen und für 10 Minuten bei 160 Grad Umluft in den Backofen geben.
- Anschließend den Teig auskühlen lassen, Puddingmasse darauf verteilen, mit gehackten Haselnüssen garnieren und für 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
Low Carb Nutella Tarte
ZUTATEN
- Für den Teig
1 Ei
60 g Kokosöl (flüssig)
80 g geriebene Haselnüsse
100 g Mandelmehl
40 g Dinkelmehl
20 g Kokosmehl
Bei Bedarf 40g Birkenzucker
- Für die Creme
1 Packung Puddingpulver Schokolade
300 ml Milch
50 g Zartbitterschokolade (70%)
200 g Frischkäse Light
250 g Magertopfen
20 g Backkakao
30 g Haselnussmus oder anderes Nussmus
30 g Proteinpulver Schoko
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten für den Teig zu einer Masse verarbeiten. Wenn der Teig zu fest ist, einen Schluck Wasser hinzugeben und nochmal durchkneten. Anschließend den Teig für ca 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Für die Creme Puddingpulver in 300ml Milch aufkochen.
- Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen, hinzugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Achtung nicht zu heiß schmelzen.
- Separat in einer anderen Schüssel Frischkäse, Magertopfen, Backkakao, Nussmus und Proteinpulver mit einem Handmixer verrühren.
- Die abgekühlte Puddingcreme hinzufügen und unterrühren
- Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine runde Form (26 cm) gleichmäßig eindrücken.
- Ein paar Mal mit der Gabel einstechen und für 10 Minuten bei 160 Grad Umluft in den Backofen geben.
- Anschließend den Teig auskühlen lassen, Puddingmasse darauf verteilen, mit gehackten Haselnüssen garnieren und für 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
